Gotowanie na drewnie - przepisy

Miłośnicy grillowania nie od dziś doceniają smak ryb grillowanych na deskach cedrowych. Dzięki tej prostej metodzie mięso ryb z rusztu jest delikatne i zyskuje wędzony aromat. Nieco innym sposobem, który również pozwala podkreślić unikalny smak i aromat grillowanych ryb, jest specjalny papier, np. olchowy, w który owijamy produkty przed położeniem na ruszcie. Obydwie metody są warte przetestowania.

Powrót do produkcji cydru w dzisiejszych czasach nastąpił w momencie zbiegu dwóch, a nawet trzech okoliczności. Po pierwsze, znacznego wzrostu produkcji jabłek, po drugie, wprowadzenie przez Rosję embarga na polskie produkty, w tym owoce i warzywa, po trzecie, obniżenie akcyzy na cydr jako wybrany napój fermentowany, podobnie jak na wino produkowane z własnych winnic.

Odżywcze i smakowe walory topinamburu najbardziej doceniają Francuzi, którzy kolorowe bulwy przyrządzają na dwadzieścia sposobów. Z biegiem czasu zaczęto dostrzegać także jego wartości lecznicze. Polecany dla diabetyków, gdyż nie zawiera skrobi, ale 18% inuliny przekształcającej się we fruktozę. Można go stosować w celu poprawienia przemiany materii i utrzymania właściwej mikroflory jelit, w profilaktyce cukrzycy, nowotworów, chorób serca i naczyń krwionośnych oraz przy niewydolności nerek.

Lubelska kuchnia to fuzja różnych smaków, które wynikają ze spotkania się Zachodu ze Wschodem. Na lubelskich stołach przenikają się smaki staropolskie, rosyjskie, tatarskie, żydowskie, które w efekcie dają potrawy o niepowtarzalnym smaku i wyglądzie. Smaki Lubelszczyzny zawdzięczają swoją różnorodność także temu, że od wieków wiodły tutaj szlaki handlowe, którymi wożono przyprawy korzenne czy miody. Lubelszczyzna obfituje między innymi w grzyby, kasze, dzikie ptactwo, jagody.

Dość kalorycznie, ale szybko, pysznie i praktycznie bez wysiłku!

Cała kuchnia węgierska, bo z niej wywodzi się kociołkowanie, jest smaczna, prosta i uniwersalna. Podstawą jest papryka: mielona, w paście, strąkach, czy czuszka (ostra papryczka). Kolejnymi ważnymi elementami są czosnek i cebula i wreszcie pomidory. Słodkie, słoneczne i soczyste.

Kuchnia francuska – jedna z najbardziej znanych, wyrafinowanych i cenionych. Nierzadko kojarzona z żabimi udkami, ślimakami oraz z pięknymi deserami. Uchodzi za kuchnię romantyczną, pełną afrodyzjaków kuchnię miłości.

Jednym z wielu powodów (poza krajobrazami, zabytkami, pięknym językiem, kulturą i sztuką), dla których Włochy są znane na całym świecie, jest kuchnia. Niewątpliwie kuchnia włoska jest synonimem wspaniałych potraw. A gdy do tego wszystkiego dołożymy jowialny charakter Włochów, ich pragnienie, by być razem, śmiać się i żartować przy wspólnym stole z lampką wina w ręku, mamy gwarancję wspaniale spędzonego czasu.

Podróżującym po Bawarii polecam skosztować mojego ulubionego piwa pszenicznego, tzw. Weizenbier, które jest delikatnie mętne, bez typowej dla piwa Pils goryczki. Kierowcom polecam bezalkoholowe piwo marki Clausthaler, które preferuje mój mąż. Ma swój oryginalny smak i w odróżnieniu od innych bezalkoholowych piw nie wydaje się być rozcieńczoną wersją tych tradycyjnych.

Kociołek pełen smaków, czyli same pyszności zamknięte w kociołku i upieczone w ogniu. Przepis nagrodzony w konkursie Gotuj z kominki.org. Tematem konkursu było gotowanie na drewnie.

Przepis nagrodzony w drugiej edycji konkursu Gotuj z kominki.org, którego hasło brzmiało "Jedz zdrowo i kolorowo". Przepis zajął trzecie miejsce.

Przepis nagrodzony w drugiej edycji konkursu Gotuj z kominki.org, którego hasło brzmiało "Jedz zdrowo i kolorowo". Przepis zajął drugie miejsce.