Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na stronie głównej KOMINKI.ORG.
Składniki:
- 150 g kaszy jaglanej (można użyć ugotowanej wcześniej)
- garść zielonych oliwek bez pestek
- szczypta kurkumy startej na tartce o małych oczkach (lub w proszku)
- mała papryczka chilli ( można ominąć, jeśli ktoś nie lubi i zastąpić pieprzem)
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka czarnego sezamu
- 1 mała papryka lub ½ dużej
- 1 mała czerwona cebula
- sól himalajska lub morska do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- jajko/a
1. Kaszę jaglaną płuczemy, a następnie zalewamy 300 ml wody i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut;
2.W międzyczasie kroimy w kostkę paprykę,oliwki w plasterki, cebulę w listki, siekamy natkę; Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni;
3.Do woka wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy kurkumę oraz chilli, po chwili dodajemy cebulę, smażymy razem 1-2 minuty, dodajemy paprykę, po kolejnej minucie smażenia dodajemy oliwki, smażymy razem 1-2 minuty, doprawiamy solą do smaku, dodajemy kaszę jaglaną, czarny sezam, natkę pietruszki i wszysko razem smażymy w woku jeszcze minutę.
4.Jajko/a wlewamy do dowolnej foremki np. serca umieszczonej na blaszce, doprawiamy solą do smaku i wkładamy do piekarnika na kilka minut, do ścięcia białka;
5.Kaszę z warzywami z woka nakładamy na talerze, na wierzch kładziemy upieczone jajko i zajadamy, najlepiej przy kominku :)
Iwona Drwal
Przepis nagrodzony w drugiej edycji konkursu Gotuj z kominki.org, którego hasło brzmiało "Jedz zdrowo i kolorowo".
