Reklama

Gotowanie na drewnie - przepisy

Gotowanie na drewnie - dział zawierający przepisy kulinarne między innymi blogerów kulinarnych, które można wykonać na piecu kuchennym opalanym drewnem, w piecu chlebowym na drewno, 

Szaszłyki warzywne z zielonym sosem
Szaszłyki warzywne z zielonym sosem

Przepis na szaszłyki warzywne z zielonym sosem

Wczoraj, 00:00
Pizza z serem pleśniowym, gruszką i prosciutto
Pizza z serem pleśniowym, gruszką i prosciutto

Przepis na pizzę z serem pleśniowym, gruszką i prosciutto.

09.02.2021 00:00
Kurczak z solonymi cytrynami
Kurczak z solonymi cytrynami

Przepis na kurczaka z solonymi cytrynami.

24.06.2020 00:00
Gulasz z ogniska
Gulasz z ogniska

Przepis na gulasz z ogniska.

04.05.2020 00:00
Polskie ciasta
Polskie ciasta

Jesień jest wspaniałą porą roku, która niczym mitologiczny róg obfitości obdarowuje nas mnóstwem smakołyków. Znajdziemy wśród nich dorodne jabłka – idealne na szarlotkę lub zapiekankę z kruszonką – orzechy laskowe i włoskie, śliwki, gruszki i wiele, wiele innych. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zamknąć się w kuchni i wyczarować coś pysznego dla swoich najbliższych.

07.04.2020 00:00
Wędzona kiełbasa
Wędzona kiełbasa

Przepis na wędzoną kiełbasę

20.03.2020 00:00
Nic mnie od kaszy nie odstraszy
Nic mnie od kaszy nie odstraszy

W dawniejszych czasach na Lubelszczyźnie niemal w każdym gospodarstwie uprawiano grykę. Uzyskiwana z niej kasza gryczana wykorzystywana była i jest nadal w wielu lubelskich potrawach: pierogi gotowane i pieczone w piecu, gryczoki, m.in. godziszowski czy janowski, golasy z kaszy gryczanej z serem, golasy izbickie, pieróg (piróg) biłgorajski, dawniej zwany krupniakiem, pieróg gryczany, piróg z cebulą i serem, kluski, chleb gryczany, kasza gotowana podawana z mlekiem czy okraszona skwarkami.

06.02.2020 00:00
Smak sera zagrodowego
Smak sera zagrodowego

Warzenie sera to magia. W wyniku transformacji białego płynu uzyskujemy różne gatunki serów, które różnią się między sobą konsystencją, strukturą, wyglądem, smakiem i aromatem. Według odkryć archeologicznych najwcześniejsze ślady serowarstwa na terenach Polski pochodzą sprzed 7500 lat z terenu Kujaw. Według przypuszczeń uczonych ser z okresu neolitu przypominał współczesną mozzarellę. Mimo tak dawnej tradycji serowarskiej, warzenie serów na terenie Polski miało swoje wzloty i upadki.

08.01.2020 00:00
Pulpety z bazylią
Pulpety z bazylią

Przepis na pulpety z bazylią

06.08.2019 00:00
Szarpana wieprzowina wędzona z Borniakiem
Szarpana wieprzowina wędzona z Borniakiem

Przepis na szarpaną wieprzowinę wędzoną z Borniakiem

03.05.2019 00:00
Miody „z procentami”
Miody „z procentami”

Już na początku polskiej państwowości spotykamy wzmianki o produkcji miodów pitnych na terenie naszego kraju. Hiszpański dyplomata, kupiec i podróżnik Ibrahim Ibn Jakub w roku 966 opisuje, że w kraju Mieszka I obok żywności, mięsa i ziemi ornej, obfituje miód, a słowiańskie wina i upajające napoje zwą się miodami.

28.02.2019 00:00
Jakie znaczenie ma "ogień" w potrawach?
Jakie znaczenie ma "ogień" w potrawach?

Podczas okresu wiosennego należy gotować na ogniu, który pochodzi ze spalania drewna (ruch drewna), latem najważniejsze znaczenie ma sam płomień (ruch ognia). Najzdrowszą metodą jest uzyskanie ognia pochodzącego ze spalania węgła i drewna.

18.02.2019 00:00
Reklama
Przeczytaj także
Reklama