Reklama

Gulasz z ogniska

Przepis na gulasz z ogniska.
Gulasz z ogniska

Składniki na garnek około 5-6 litrów:

    • 2 białe cebule

    • 3 papryki różnokolorowe

    • nieduża cukinia

    • 500 g pieczarek

    • 3 ogórki kwaszone

    • 3 dojrzałe pomidory

    • 300 g marchewki

    • 1 kg mięsa mieszanego (np. karkówki wieprzowej, piersi indyczej i owędzanego boczku)

    • skóra z boczku

    • kilka liści włoskiej kapusty

 

Marynata:

    • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

    • 1 płaska łyżeczka ostrej czerwonej papryki

    • 2 łyżki musztardy stołowej

    • płaska łyżka słodkiej papryki

    • 1 litr rosołu

    • 150 ml wytrawnego czerwonego wina

    • 3 ząbki posiekanego czosnku

    • płaska łyżka soli

    • liść laurowy

    • łyżeczka kminku

Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

 

Przygotowanie: 

Przepisów na zupę gulaszową z ogniska jest wiele. Przedstawiamy jeden z nich. Warzywa umyć i obrać. Cukinie, marchew, cebulę pokroić na plastry. Ogórka, pomidory i paprykę pokroić w grubszą kostkę. Pieczarki pokroić na plastry. Mięso pokroić w kostkę. Wszystko włożyć do naczynia i zalać marynatą. Zostawić na kilka godzin, aby składniki się przegryzły. Na dnie żeliwnego garnka ułożyć skórkę od boczku i kilka liści kapusty, zalać gulaszem. Gulasz z ogniska nakryć pokrywką i postawić nad żarem. Gotować około godzinę.

 

Przepis pochodzi z bloga: https://www.katarzynarzepecka.pl

 


Oceń

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama