Gotowanie na drewnie - przepisy

Nie znam się kompletnie na ciastach, to zrobiłem tak z głowy, takie swojego pomysłu ciasto, no i wyszło mi coś jakby takie biszkoptowe chyba. Zresztą nie wiem, przecież nawet nie wiem co to biszkopt :)

Przepis na bułeczki cynamonowe z polewą toffi

Dziś przedstawiam kolejną wędlinę na pieczywo, uwierzcie mi, że choćby najprościej przyprawiona będzie o wiele lepsza od każdej kupnej, za którą zapłacimy majątek - mowa oczywiście o tych "mega mięsnych" wędlinach.

Przekazuję wam przepis na genialne pikantne udka. "Po chińsku" ponieważ to kolejny przepis inspirowany rozmowami z Cai, moją chińską kumpelą. Co prawda w pierwotnym planie były skrzydełka, ale one akurat wyszły. Czy też może odleciały :) Zostały udka. A do tych udek fantastyczne "nacinane" ziemniaki.

Składniki:1 i 1/8 szklanka ciepłej wody,1,5 łyżeczki cukru, 15 g świeżych drożdży, 1 łyżka oliwy,3 szklanki mąki,1 łyżeczka soli

Pamiętam, że szukałam doskonałych proporcji, żeby była pyszna, idealna, cudnie otulona najlepszym sosem. Jednak nie proporcje były najważniejsze, ale jeden magiczny a jakże prosty składnik, o którym wspomnę za chwilę w przepisie i gatunek ryby - a sprawdzałam na wielu i jak już robię rybę po grecku, to tylko i wyłącznie ze świeżych filetów z dorsza bez skóry.

Z okazji zbliżających się świąt Bożego Narodzenia mamy dla Państwa niespodziankę - przepis na toruńskie pierniki Waldemara Miłka, jednego z autorów "Świata Kominków".

Siedzę sobie zatem sam, dochodzę do siebie po wczorajszym wieczorze z Adkiem i wpadłem na pomysł rogali. W sumie nie jadłem takich od wieków!

"Przysmaki z kurczaka" i "Wegetariańskie przysmaki" to książki kucharskie Weber.

Wczoraj przywiozłam od Mamy wędzone polędwiczki wieprzowe, które wcześniej przez 10 dni peklowały się w czosnkowej solance. U Mamy jest taka piwnica wolno stojąca, obłożona snopami siana i obsypana ziemią i wędzarnia, którą dawno temu, jak byłam jeszcze dzieckiem zrobił mój Tata.

Przepis na pasztet z czerwonej i zielonej soczewicy.

Nudziło mi się wielce, więc postanowiłem porzucić na moment proste i nieskomplikowane chleby i zrobić jakieś poważniejsze pieczywko :)