Gotowanie na drewnie - przepisy

Przygotowanie trwa kilka minut, dobieramy zioła do swoich kubków smakowych - ja wierna jestem tymiankowi i majerankowi w tym zestawieniu, do tego kolorowy pieprz, sól himalajska i... olej rydzowy! Możecie dać rzepakowy - ale koniecznie tłoczony na zimno lub oliwę z oliwek extra virgine!

Przepis na pysznego łososia grillowanego na desce. Przepis na 4 porcje. Metoda grillowania: bezpośrednia w średniej temperaturze (175 – 230°C). Czas grillowania: 20 – 30 min.

Przepis na pyszną migdałową tartę z truskawkami z dwoma różnymi spodami do wyboru.

Nasze dziecko uwielbia mięska z grilla, najbardziej lubi karkówkę i kiełbaski, więc dla synka była podwawelska, dla nas biała kiełbasa, która przez noc marynowała się z jednej strony na słodko, z drugiej na ostro. Korzystając z lata przynajmniej raz w tygodniu robimy sobie grilla.

Prawdę mówiąc już od dawna miałem ochotę na zwykły, prosty, pszenny, smaczny chlebek. Bez dziwactw, cudowania i wymyślnych składników :) Zwykły prosty chleb. I oto on!

Przepis na grillowane steki z pysznym sosem kawowym. Metoda grillowania: bezpośrednia w wysokiej temperaturze (230 – 290°C).

Do dużej miski wsypać mąkę, drożdże i sól. Wetrzeć w mąkę masło, dodać czosnek, ziarna i stopniowo wodę. Wymieszać; ciasto powinno być miękkie i niezbyt mocno klejące. Przełożyć na lekko posypany mąką blat i zagniatać przez 8-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.

Tak nam się chciało pizzy, tak mi się jej chciało, że zrobiłam ją trzy dni temu na kolację i żeby nie było dużych wyrzutów sumienia, zrobiłam ją na cieście z udziałem mąki orkiszowej i pszennej pełnoziarnistej.

Od dawna mi ten chleb chodził po głowie. To tak w ramach wymyślania różnych ciekawych (czasami dziwnych :)) chlebów razem z Karoliną. Po odrzuceniu kilku żartobliwych propozycji takich jak np. chleb z wódką, chleb ze śledziem, czy np. chleb z ziemniakami, sałatką i kotletem, pozostał na polu boju właśnie chleb musztardowo-miodowy.

Przepis na pyszne bułeczki, do wykonania których potrzeba mąkę, masło, mleko w proszku, jajko i drożdże.

Sezon grillowy otwarty od pierwszych dni majowych, na pierwszy ruszt poszły mini szaszłyki. Tradycyjnych, to jest dużych, normalnych szaszłyków nie robię od lat, u nas królują w wersji mini, takiej na dwa kęsy.

Przepis na pieczeń grillowaną z duszonymi warzywami.Metoda grillowania: pośrednia, w temperaturze od niskiej po średnią (150-170°C).