Czy piwo może mieć aromaty cytrusów i owoców tropikalnych, smakować owocami leśnymi albo pachnieć wędzonką przypominającą bardzo dobrą whisky? Oni udowadniają, że tak. Uwarzyli ponad 30 rodzajów piw i w ciągu półtora roku stali się jednym z najbardziej rozpoznawalnych browarów w Polsce. – To dopiero początek. Rozkręcamy się – zapewniają piwowarzy Browaru Zakładowego z Poniatowej.
Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na stronie głównej KOMINKI.ORG.
Twórcą browaru jest Bartłomiej Czarnomski, właściciel lubelskiego pubu U Fotografa, jednego z pierwszych w Polsce, gdzie można było znaleźć piwa rzemieślnicze. – Kiedy piwna rewolucja rozszalała się na dobre, pomyślałem, że też chciałbym spróbować i postanowiłem, że zbuduję browar – wspomina. – W ten sposób spełniłem jedno z moich marzeń – dodaje.
Browar powstał w Poniatowej, w budynku, który wcześniej należał do kompleksu zakładów EDA produkujących m.in. sprzęt AGD. Zakłady działały do 1998 roku. Przez kilka lat w środku znajdował się zakład poligraficzny. Potem przez kilkanaście lat budynek stał pusty. Wnętrze było w złym stanie – odrapane ściany, odpadający tynk. Z zewnątrz porastał roślinnością. Remont ruszył w lutym 2015 roku i trwał do września. Budynek przeszedł prawdziwą metamorfozę od fundamentów, aż po dach. W październiku do środka wjechał sprzęt odkupiony od krakowskiego browaru Pracownia Piwa.
Jacek Kawka
przeczytaj więcej w 52 numerze magazynu Świat Kominków, dostępnym na stronie http://kiosk.ihz.pl/produkt/sk52/
