Grille i ogień w ogrodzie

Grille stalowe w intensywnych kolorach są coraz częściej spotykane i coraz łatwiej dostępne. Poprzez zastosowanie emalii w żywym kolorze urządzenie to staje się nie tylko praktyczne, ale też ładne.

Tradycyjne ognisko jest najstarszą formą korzystania z ognia znaną człowiekowi. W sezonie letnim płonący ogień może umilić wieczór spędzany na zewnątrz oraz umożliwić przyrządzenie pysznych dań do jedzenia. Możemy cieszyć się nieujarzmionymi, dzikimi płomieniami, albo zdecydować się na nieco bardziej nowoczesną i zmodyfikowaną wersję przenośnego ogniskal.

Ciekawą alternatywą dla grilli węglowych są grille gazowe. Dostępne są modele o różnych gabarytach od małych przenośnych, po bardziej rozbudowane a nawet takie do zabudowy i wkomponowania w większą architekturę ogrodową. Wszystko zależy od przeznaczenia grilla gazowego i naszych preferencji. Z pewnością grill gazowy sprawdzi się na tarasach i balkonach, gdzie chcemy uniknąć dymu, który powstaje przy tradycyjnych grillach. Dzięki wbudowanej zapalarce elektrycznej unikamy też otwartego płomienia.

Umieszczanie biokominka na zewnątrz budynku staje się coraz popularniejszym rozwiązaniem dekoratorskim. Wynika to najpewniej z magicznej atmosfery jaką niesie ze sobą płomień, a umieszczenie tego urządzenia w ogrodzie pozwala nam cieszyć się widokiem żywego ognia podczas wieczornych spotkań z przyjaciółmi na świeżym powietrzu.

Przygotowywanie różnorodnych i smacznych dań na grillu wymaga znajomości dwóch podstawowych technik grillowania. Bartłomiej Heba, wicemistrz Polski w grillowaniu i ekspert Akademii Webera, wyjaśnia, czym się od siebie różnią i w jakich sytuacjach należy je stosować.

Doskonały smak potraw gwarantują zarówno grille węglowe, gazowe jak i elektryczne. Dlatego wybierając sprzęt warto dopasować go do naszych zwyczajów i potrzeb.

Zgodnie z normą europejską (PN-EN1860-1:2005) do grilla nie można używać innego rodzaju paliwa niż węgiel lub brykiet drzewny. Paliwa te zapewniają wysoką temperaturę, a dzięki powolnemu procesowi spalania długo utrzymują żar umożliwiający przyrządzenie różnych pysznych dań.

Dzięki pokrywie znacznie zwiększają się możliwości kulinarne grilla. Ciepło zamknięte pod kopułą z emalii porcelanowej opieka potrawy z każdej strony i zapewnia im równomierną temperaturę. Grill z pokrywą działa jak piekarnik z termoobiegiem, z tą różnicą, że nie zmusza nas do siedzenia w kuchni. Unikamy ognia nad rusztem i możemy grillować bez względu na pogodę.

Grillowanie to nie tylko przyjemności, ale też obowiązki. Podczas grillowania kawałki potraw i tłuszcz sprytnie oblepiają elementy rusztu i zastygając zmieniają się w uciążliwy do usunięcia brud. Chcąc sprawić aby grill długo nam służył...

Wiosna, lato… Na tę myśl zaczynają po głowie chodzić różne myśli przyjemne, plany, wyjazdy, imprezy… A między nimi też wspólne grillowanie. Wielu z nas ma jakąś działkę, ogródek, domek, gdzie można w ten sposób przyjemnie spędzić czas. Znajomi są, muzyka...

Lato to czas radości i słońca, zapachu świeżo skoszonej trawy oraz smaku skwierczących na ruszcie kiełbasek. Jednak przede wszystkim jest to okres związany z przyjemnością towarzyskiego spotkania, długimi godzinami spędzonymi w przyjaznym gronie...

Wędzarnia często kojarzona jest z sielskością, oraz przyjemnym zapachem wędzonych wędlin, ale jak tak naprawdę wygląda budowa wędzarni? Wyróżniamy dwa typy wędzarni: zbudowane przy piecu i wolnostojące.