Kominki.org   >   Kuchnia w kominki.org  >   Lemoniada z syropem z czarnego bzu

Kuchnia w kominki.org

Lemoniada z syropem z czarnego bzu

24-08-2018
drukuj

Składniki: 

 

- 300 g kwiatów czarnego bzu (baldachimów),

- dwie cytryny,

- 0,7 kg cukru,

- 0,7 l wody

 

Kwiaty czarnego bzu zbieramy, gdy w pełni się rozwiną. W zależności od pogody kwitnienie czarnego bzu wypada w ostatnich dniach maja albo na początku czerwca. Kwiaty zbiera się w suchą pogodę, najlepiej rano. Zbieramy tylko ładne sztuki, bez ciemnych kwiatów. Zebrane baldachimy odkładamy na godzinę w cieniu  – uciekną z nich wtedy wszelkie owady. Odcinamy ogonki i co grubsze łodygi, odrzucamy uschnięte kawałki. Zalewamy kwiaty wrzątkiem, dodajemy sok z cytryny. Gdy przestygnie, wstawiamy do lodówki na dobę. Następnie przelewamy przez sito, dodajemy cukier, gotujemy. Z gotyjacego się płynu zbieramy pianę. Syrop przelewamy do małych słoików albo buteleczek, pasteryzujemy kwadrans. 

 

Dorota Soroka-Kapłon

www.sierotkamarysiawkuchni.pl

 

Podziel się

Skomentuj:
Komentarze (0)

Newsletter

Jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach w serwisie podaj nam e-mail.

Logowanie

Załóż konto Przypomnij hasło
lub

Eksperci

Masz problem?

Zadaj pytanie ekspertowi kominki.org

Forum

Miejsce dyskusji o kominkach

wejdź na forum

Świat Kominków

 

Magazyn o kominkach i piecach