Portal branży kominkowej
Kominki.org   >   Kuchnia w kominki.org

Kuchnia w kominki.org

Obejrzyj film jak upiec ciasto drożdżowe w piecu Kuzniecowa. Prosto i do roboty.
Przepis na pizze Margeritę, zobacz jak łatwo wykonać ją w swoim ogrodzie.
Wino znad Wisły
07-08-2017
Malowniczy region Małopolskiego Przełomu Wisły (Annopol, Solec, Janowiec, Kazimierz Dolny, Puławy) stał się w ciągu ostatnich kilkunastu lat jednym z najważniejszych i najciekawszych regionów winiarskich w Polsce. Wyjątkowy klimat, doskonałe, zróżnicowane warunki glebowe, ciepłe siedliska, sąsiedztwo zabytków, rozbudowane zaplecze gastronomiczne i noclegowe, gęsta sieć tras rowerowych czynią nadwiślańską Lubelszczyznę jednym z najbardziej atrakcyjnych miejsc wypoczynku.
Warzenie sera to magia. W wyniku transformacji białego płynu uzyskujemy różne gatunki serów, które różnią się między sobą konsystencją, strukturą, wyglądem, smakiem i aromatem. Według odkryć archeologicznych najwcześniejsze ślady serowarstwa na terenach Polski pochodzą sprzed 7500 lat z terenu Kujaw. Według przypuszczeń uczonych ser z okresu neolitu przypominał współczesną mozzarellę. Mimo tak dawnej tradycji serowarskiej, warzenie serów na terenie Polski miało swoje wzloty i upadki.
Miłośnicy grillowania nie od dziś doceniają smak ryb grillowanych na deskach cedrowych. Dzięki tej prostej metodzie mięso ryb z rusztu jest delikatne i zyskuje wędzony aromat. Nieco innym sposobem, który również pozwala podkreślić unikalny smak i aromat grillowanych ryb, jest specjalny papier, np. olchowy, w który owijamy produkty przed położeniem na ruszcie. Obydwie metody są warte przetestowania.
Odżywcze i smakowe walory topinamburu najbardziej doceniają Francuzi, którzy kolorowe bulwy przyrządzają na dwadzieścia sposobów. Z biegiem czasu zaczęto dostrzegać także jego wartości lecznicze. Polecany dla diabetyków, gdyż nie zawiera skrobi, ale 18% inuliny przekształcającej się we fruktozę. Można go stosować w celu poprawienia przemiany materii i utrzymania właściwej mikroflory jelit, w profilaktyce cukrzycy, nowotworów, chorób serca i naczyń krwionośnych oraz przy niewydolności nerek.
Powrót do produkcji cydru w dzisiejszych czasach nastąpił w momencie zbiegu dwóch, a nawet trzech okoliczności. Po pierwsze, znacznego wzrostu produkcji jabłek, po drugie, wprowadzenie przez Rosję embarga na polskie produkty, w tym owoce i warzywa, po trzecie, obniżenie akcyzy na cydr jako wybrany napój fermentowany, podobnie jak na wino produkowane z własnych winnic.
Wyprawy kulinarne Lubelszczyzna
podróże kulinarne
23-02-2017
Lubelska kuchnia to fuzja różnych smaków, które wynikają ze spotkania się Zachodu ze Wschodem. Na lubelskich stołach przenikają się smaki staropolskie, rosyjskie, tatarskie, żydowskie, które w efekcie dają potrawy o niepowtarzalnym smaku i wyglądzie. Smaki Lubelszczyzny zawdzięczają swoją różnorodność także temu, że od wieków wiodły tutaj szlaki handlowe, którymi wożono przyprawy korzenne czy miody. Lubelszczyzna obfituje między innymi w grzyby, kasze, dzikie ptactwo, jagody.
Piersi kurczaka pieczone w boczku
http://mojetworyprzetwory.blogspot.com/
18-10-2016
Dość kalorycznie, ale szybko, pysznie i praktycznie bez wysiłku!
Pörkölt, czyli oryginalny gulasz węgierski
http://www.chleby.info/
04-10-2016
Cała kuchnia węgierska, bo z niej wywodzi się kociołkowanie, jest smaczna, prosta i uniwersalna. Podstawą jest papryka: mielona, w paście, strąkach, czy czuszka (ostra papryczka). Kolejnymi ważnymi elementami są czosnek i cebula i wreszcie pomidory. Słodkie, słoneczne i soczyste.
1  2  3  4  5  6  7  8  9    12

Newsletter

Jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach w serwisie podaj nam e-mail.

Logowanie

Załóż konto Przypomnij hasło
lub

Ankieta

W chwili obecnej nie dysponujemy żadnymi ankietami.

Eksperci

Masz problem?

Zadaj pytanie ekspertowi kominki.org.

Forum

Miejsce dyskusji o kominkach. 

 

wypowiedz się

Świat Kominków

 

Ogólnopolski magazyn o kominkach i piecach